[天穏] 天穏R2BY山廃純米山田錦70％一火 板倉酒造 島根県●天穏R2BYは生もとより山廃。 山田錦（八郷産）70％、酵母無添加、Alc.15.3％、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.2、醸造担当:上山直志氏 仄かに老ね麹の香り、オレンジ風の淡い香りが微かな吟香に…

[天穏] 天穏R1BY無窮天穏生もと純米吟醸「島系78号」 板倉酒造 島根県●アタックの吟味、そしてより深い味へ誘う 島系78号（縁の舞）60％、酵母無添加、Alc.15.5%、日本酒度+4.0、酸度1.5、アミノ酸度1.2、一火、15度以下瓶貯蔵 マスクメロンや苺の綿飴を思わ…

[天穏] 天穏H30BY無窮天穏生もと純米吟醸五百万石60％ 板倉酒造 島根県●断然60度！ 五百万石（奥出雲産・一等米）60％、酵母無添加、Alc.15.6%、日本酒度+4.0、酸度1.5、アミノ酸度1.1、三日麹 低い上立ち香には進んだ米麹とカリン、綿飴、グレープフルーツ…

[久米桜] 久米桜R2BY純米原酒「彼岸花」五百万石60％一火 久米桜酒造 鳥取県●瓜、ミルク、塩。 五百万石60％、7号酵母、Alc.18.3%、日本酒度+6.5、酸度2.0、一火 ※限定60本※ 刺激のあるアルコールの香りと、瓜、塩を感じる香り。瓜とミルク様の味が混ざる中…