生もとのどぶH２３BY仕込1５号火入 久保本家酒造 奈良県●にごりを堪能させながら切れる 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+17.0 （上澄み） 米麹とヨーグルトの上澄みの香り。後にミルクキャンディのような香りも。初めにミルクキャン…

生もとのどぶH２３BY仕込1６号火入 久保本家酒造 奈良県●穏やかで厚みあり 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+15.0 （上澄み） 微かにファンデーションっぽい香りが混ざるヨーグルトの香り。トロミを感じる舌触りで、リンゴ、ミルク、…

生もとのどぶH２３BY仕込1４号火入 久保本家酒造 奈良県●繊細だが酸が強い 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+14.0 （上澄み） 八朔の中果皮とヨーグルトの上澄み、白玉団子の香りは後に、ヨーグルトと米麹の香りに移る。ほんの少し芳…