秋鹿H２４BY山廃純米火入【加水】山田錦７０％ 秋鹿酒造 大阪府●円やかで滑りが良い 山田錦70％、7号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+6.0、酸度2.2、アミノ酸度1.5 ヨーグルトキャラメル、バナナなどの香り。少しリンゴの果肉を連想する味わいのある米の旨…

梅津の生もとH２２BY山田錦８０％火入原酒 梅津酒造 鳥取県●珍妙だが、旨い 山田錦（田中農場産）80％、酵母無添加、Alc.20.0％、日本酒度+15.0、酸度2.3、タンク貯蔵 はっきりと黄色に色付いている。確かに熟成香なのだが常圧蒸留麦焼酎と間違えるくらいの…