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辨天娘Ｈ１９ＢＹ純米五百万石６５%十番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●にごりにブレンドも旨い
　五百万石65％、日本酒度+9、6号酵母、Alc.15〜16％
　杏仁豆腐、黒糖に加え、青い果実を連想するような酸を感じる香りがある。
　一瞬だけ強い甘みを感じるが、わずかにすっぱさのある酸にかき消される。根底には米由来の旨みを感じながらも、未熟な果実を味わっているかのようである。酒を味わったはずなのに、レモンか何かをかじったような余韻もある。
　熟成しかけている味わいに注目するか、爽快な酸味に注目するかで印象がずいぶん違う。
（お燗）　４０度、まろやかさが現れる。甘みの少ない八朔果汁や米の味わいがある。
５０度　甘みや熟成した味は少なくなり、酸と融合した出汁様の味わいが現れる。６０度、かすかに甘酸っぱさがあるが味わいが薄くなる。
　１８００ｍｌ　２５１５円