特別純米酒 山陰東郷H16BY玉栄 60％・原酒
福羅酒造 鳥取県
●Ｈ16ＢＹ販売開始！
玉栄60％、日本酒度+5.0、酸度1.7、Ａｌｃ.17.3％
おおよそ一年の熟成期間をとってからの発売です。香りはとても大人しく、味わいもそれに応えるように、柔らかく弾力を持っている。（だからこそ、「遊び心」のもう一方の原酒「山田錦65％」をしっかり受け止める事ができました）
このお酒の信条である「気負う事の無い味わい」を体験してみてください。
【お燗】 やや、甘さが残るのが難点。一度温度を高めに上げてから、下がるのを待って飲むと、ある程度この「甘さが残る」印象は解消される。
1800ｍｌ ２９４０円
●ブレンドマジック♪
山田錦65％の純米、玉栄６０%の純米 この二つのブレンド
１０月２９日、福羅君は二種類のＨ16ＢＹの純米原酒をもって訪れた。山田錦65％は東伯郡三朝町で契約栽培してもらったお米を使った初めてのお酒だそうです。これは、これまでの山陰東郷のお酒には無い切れのよさ、冴えをもつ素晴らしいお酒なのですが、いかんせん若い！吟醸香も吟味もあり実におしい…。
玉栄65％はＨ15ＢＹ（販売中）と同じように柔らかく弾力のあるお酒である。
これは！ということで、二つをブレンドしてみると（比率はご想像にお任せします）なんとも良い感じです。山田錦６５%のお酒を、玉栄６０%のお酒が包み込むようにして長所を引き出し、渋さを抑えました。
品のある吟味、透明感をもった魅力的なお酒に変身しました。例えるなら鷹勇純米吟醸なかだれ原酒のような風格を備えたわけです。
お燗にしても嫌味なく、ついもう一杯手が出てしまうようなお酒です。
因みに、ラベル文字は私が「こんな名前でどう？」とその時に走り書きした文字がそのまま使われています。
１８００ｍｌ ３０００円
