[日置桜]
●H28BYより品がある。
強力（高田昭徳氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.5、酸度2.0、アミノ酸度1.6
透明感のある黒糖様の熟成香。古酒の味わいだが、スッキリ感がありキレイ。そこへ酸味が効いて、ハネの良さが、また酸が効いて、シャープな切れが加わる。H28BYに比べて雑味が少なく、品の良さがある。辛口だが、空気と混ざると古酒の甘みに酸味が絡み、際立つ。
（お燗） 40度、シャープな酸の辛さが取り囲む事で、酸味が絡む古酒の甘みが際立つ。50度、酸味の絡む古酒の味わいと甘みに、渋みが混ざる。やや酸が刺々しい。60度、酸味の絡む古酒の味わいに、芳ばしさが加わりふくらみを感じる。
1800ml ２９００円
