[松露]
松露R3BY新（あらた）2021白
松露酒造 宮崎県
●余韻にオレンジピール（砂糖まぶし）風味。
黄金千貫（志布志市産）、米麹（白麹）、常圧蒸留、Alc.25% ※限定品※
僅かに白濁している程度。油もほんの少し浮いている程度。ガス臭は殆ど無く、アタックはポップコーンの様な芳ばしさがあるが、その後は静かに芋が香る。口に入れると濃厚な甘みに仄かなバラ風味が絡む。渋みやアルコールの硬さが辛さを加える。
（ロック） 淡い芋の甘みに、柑橘風味が絡んだ後、キリッとした辛さが広がる。余韻に渋み。
（割水） 舌触りが円やかになり、辛さも穏やか。仄かな甘みを持つ芋のフレッシュな味がふくらむ。余韻に渋み。
（割水燗） 60度、微かに芳ばしさの混ざる芋の味と、淡いオレンジピール（砂糖まぶし）の様な味が現れる。
（直燗） 50度、芋の甘みが濃厚になると同時に、渋みの混ざる辛さも強くなる。アルコールが刺々しい。
1800ml ２６８４円
