[杉錦] 杉錦H27BY山廃純米誉富士70％ 杉井酒造 静岡県●60度を境にガラッと変わる 誉富士（静岡県産）70％、701号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+5.0、酸度2.0、一回火入 まだ硬いバナナの様な淡い香り。はっきりインパクトのある酸っぱさのある酸味が豊かな米…

[杉錦] 杉錦H26BY生もと純米八十八（やそはち） 杉井酒造 静岡県●軽快な酸っぱさ 誉富士（麹米）70％・ひとめぼれ（掛米）90％、701号酵母、Alc.13.9％、日本酒度+17.0、酸度2.0 乾燥バナナに黒糖が少し混ざる様な香り。口に入れた瞬間、酸っぱさと渋みが走…

[日置桜] 日置桜H29BY生もと純米雄町70％ 山根酒造場 鳥取県●弾力ある熟成味と瑞々しい酸味 雄町（まめ農園・特別栽培米）70％、酵母無添加、Alc.15.6％、日本酒度+10.3、酸度2.1、アミノ酸度2.2 総出荷本数1800ml換算 1,500本 山吹色。糖衣錠や薄い黒糖、昆…