鯉川R2BY純米吟醸原酒亀治好日スペシャル

[鯉川]

●ボリューム感とフレッシュ感が混在。
亀の尾（庄内産）55％、山形酵母、Alc.17.6％、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9

　　淡く色付く程度。淡く大人しいカリン様の吟香。少しだけ柑橘系の酸味が絡む吟味は、味が乗っておりボリューム感がある。酸味に引き立てられた甘みもあるが、酸の辛さがバランスよく締めていく。空気を含むと、酸のフレッシュ感や渋みが若さを思い出させる。
（お燗）　40度、濃くなった味わいの中に、吟味と仄かな熟成味と酸の強めの辛さ、渋みがある。50度、酸味が控えめに絡む濃くなった吟味とその甘みは、酸の辛さとバランスが良い。後半から余韻に渋み。60度、酸味をまとった吟味と淡い熟成の味が滑らか。ラストは渋みと強い辛さがある。（2022.11.15）

　1800ml　３３００円