久米桜H30BY「芽依」無農薬無施肥鳥取旭81％

[久米桜]

久米桜H30BY「芽依」無農薬無施肥鳥取旭81％
　久米桜酒造　鳥取県

●酸の旨みと滋味深さを感じろ！
鳥取旭（無農薬無施肥・無鑑査）81％、7号酵母、Alc.16%、日本酒度+8.0、酸度2.5
※限定650本※

　八朔の中果皮を連想する低い上立ち香。酸の旨みと完全に融合した米の味わい、滋味はとても円やかで伸びが良い。空気と混ぜると柑橘系の味わいが現れる。甘みもあり、それもとても滋味深い。開栓直後、刺々しさや渋みがあるが、すぐにとれてくる。
（お燗）　40度、酸の旨みと甘みが絡み、心地よい。深い滋味の表現されている。50度、甘みと混ざる酸味が少し強くなる。奥に感じるわずかな苦みが味の深さをつくり出す。60度、酸味と融合した米の甘みと酸の旨みや、渋みやわずかなな苦みまでもが味の深さを感じさせる。

　１８００ml　３３００円