[鷹勇]
鷹勇H30BY純米酒勇翔
大谷酒造 鳥取県
●甘いがお燗なら辛さも感じる
五百万石70％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+5.3、酸度1.4
淡い山吹色。きび団子とバナナを連想する香り。やや濃いめの米の甘みに酸味が絡んで、甘酸っぱさをつくる。雑味は無いが、甘みに酸の辛さが追いつかず、若干甘さが残る感じ。旭菊純米六号をもう少し濃く、甘くしたような印象。
（お燗） 40度、甘みが濃厚になるが、酸味も強くなる。酸に少し鋭さが現れる。50度、濃厚な甘酸っぱさを酸で取り囲み、辛さも感じさせる。余韻に淡い苦味。60度、濃厚な甘酸っぱさを辛さが追いかけるが、結果は甘い印象。
1800ml ２３１０円
