[鯉川] 鯉川H30BY純米吟醸あたためますよ阿波山田錦60％ 鯉川酒造 山形県●酒名通り「燗上がり」。 阿波山田錦60％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+12.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 ほんのり色付く程度。カリン様の香りの中に、赤梨や極僅かな奈良漬けの香りが…

[鷹勇] 鷹勇H30BY純米酒鷹匠 大谷酒造 鳥取県●薄い奈良漬エキスの様な味と甘み 山田錦70％、9号酵母、Alc.14～15％、日本酒度+4.7、酸度1.4、野口杜氏 仄かな山吹色。吟醸酒粕で漬けた奈良漬風の香りが低く上がる。全体的に軽くて淡い印象の中、微かに酸味の…