[辨天娘]
辨天娘H29BY生もと純米酒強力75％25番娘
太田酒造場 鳥取県
●甘み、芳ばしさに酸っぱさが絡む。50度以上がおすすめ。
強力（中島杜氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+12.0
山吹色。無濾過の麦焼酎を連想する香りや、黒糖や奈良漬の様な熟成香がある。柔らかさのある熟成無濾過麦焼酎風の味や芳ばしさ、柔らかい甘みに、柑橘果汁を思わせる酸っぱさのある強い酸味が絡む。
（お燗） 40度、濃くなった甘みに酸っぱさのある酸味が絡むが、柔らかさを感じる。50度、濃くなった甘みと酸っぱさのある酸味がバランスをとり始め、円やかさを感じる。60度、甘み、酸味と仄かな芳ばしさが一体となり、円やか。且つ、切れがある。
1800ml ３８２４円 720ml １９１７円
