[扶桑鶴] 扶桑鶴H29BY特別純米酒佐香錦・神の舞60％ 桑原酒場 島根県●少し薄いが、キレイさがある熟成味 佐香錦（麹）・神の舞（掛）60％、７号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.5、酸度1.8、アミノ酸度1.7 和三盆の干菓子に少し酸味を感じる香りが混ざる薄い熟成…

[辨天娘] 辨天娘H29BY生もと純米酒強力75％25番娘 太田酒造場 鳥取県●甘み、芳ばしさに酸っぱさが絡む。50度以上がおすすめ。 強力（中島杜氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+12.0 山吹色。無濾過の麦焼酎を連想する香りや、黒糖や奈良漬の…

[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒鳥姫75％4番娘 太田酒造場 鳥取県●淡泊な熟成の味の中に、ドライフルーツ様の甘み。 鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+15.0 淡い山吹色。黒糖っぽい熟成香の中に木質を感じる香りがちらりとある。さ…