[秋鹿]
●G20大阪サミット2019にて乾杯用に供されたお酒です。
●吟味と熟成味、酸味の妙…乾杯だけじゃもったいない。
山田錦（自営田）40％、9号酵母、Alc.16%、日本酒度-2.0、酸度2.2、アミノ酸度1.5
※限定品（総出荷本数360本）※
★箱付きの為、P箱ではお送りできません。P箱指定のある場合は、箱無しでお送りします。
濃い山吹色。吟醸酒粕にほんのり醤油煎餅が混ざる様な熟成香。吟醸酒粕風の味があり、そこに酸味を伴うとても切れの良い熟成風味が絡んでくる。古酒にありがちなまったり感は少なく、小粋な印象。少し加水すると更に流れやさばけが良くなる。
（お燗） 40度、吟醸酒粕味の中に梅酒の様な味が現れる。キリッとした酸がある。50度、熟成の甘みと酸味がとけあっている。酸が辛さを加えながら切っていく。60度、熟成の甘みと酸味がとけあう甘酸っぱさより、酸の辛さが勝る。
（割水燗） 50度、熟成の甘み、酸味が混ざり軽やかに広がる。空気と混ざると芳ばしさも感じる。
１８００ml １６５００円
