[杜の蔵]
杜の蔵H30BYひと夏熟成槽汲み720ml
杜の蔵 福岡県
●味のりしているのでお燗も旨い
夢一献（福岡県産）65％、9号系酵母、Alc.17% ※限定品※
まだ泡が残っている。レモネード様のフレッシュな香りを保っている。口中でも炭酸ガスの刺激を感じる。ライム様の酸味の混ざる米の旨みたっぷりな生の味に、少し丸みを帯びたものの、まだ充分フレッシュな酸が絡む。わずかにナッティーな味がある。
（お燗） 40度、濃いライム様の酸味が絡む米の甘みがはっきり。炭酸ガスの刺激がある。50度、炭酸ガスが弱まり、ライム様の風味と若干ナッティーな味のある米の甘みや旨みが濃厚。60度、酸味と米の甘みのバランスが良く、味わいは濃厚。炭酸ガスはわずかに残るのみだが、味切れは良い。
720ml １８７０円
