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羽前白梅H29BY秋あがり純米吟醸「俵雪」つや姫50％
　羽根田酒造　山形県

●数値より辛く、酸もしっかり感じる
　つや姫（山形県産）50％、山形酵母、Alc.16％、日本酒度+3.0、酸度1.3、生詰
　派手では無いカリンやスウィーティーを連想する香り。カリン風味のある吟味は酸に支えられて密度が高く、
米の旨みには、厚みと弾力がある。数値以上にしっかり辛さがある。渋みと酸で入り組んだ味わいをつくり出している。
羽前白梅の中ではしっかり酸を感じる酒。
（お燗）　40度、米の甘みが凝縮するが、酸がしっかり引き締めて辛口へ導く。余韻に吟味。
50度、吟味とその甘みの中に酸による辛さが切り込んでくる。シャープな辛さが心地よい。
60度、酸の角が取れ、辛口に振れる吟味が滑りよく流れる。厚みもある。
　１８００ｍｌ　３２４０円