[羽前白梅]
●純米吟醸か？と思える
まな娘など60％、山形酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度1.4
非常に爽やかでスッキリ感のあるカリン様の上立ち香。淡い吟味の奥に、酸と微量な苦みに引き立てられた、凝縮感のある米の甘みを感じる。余韻に少し渋みあるが、雑味は無く、クリアで純米吟醸と言われても疑いを持たないかも知れない。
（お燗） 40度、吟味が濃くなると同時に酸を強く感じる。冷やに比べて滑らかさに欠ける。50度、吟味の甘みの中に酸がとけ込み、酸の旨みを表現する。ラストに少し渋みがある。60度、酸が取り囲む事で凝縮感された米の甘みと、淡いが米の味わいを感じる。
１８００ｍｌ ２８０２円
