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辨天娘H24BY純米吟醸山田錦55％15番娘
　太田酒造場　鳥取県

●爽快な酸と淡く上品な吟味
　山田錦（法人糸白見）55％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0
　バナナ、カリン、キウイなどを感じる淡い吟醸香。ほんのり吟味がある素直で優しい米の甘みと味に、
繊細かつ非常に爽快な酸味が広く絡む。全体的に薄く渋みが張り付くが、ざらつきは無い。吟味は出
しゃばることなく控えめで上品。
（お燗）　40度、酸と渋みが強くなる中、淡い米の旨みや甘みが広がっている。50度、甘みと酸で甘酸っぱさ
をつくる。余韻は渋い。少し味薄い。60度、爽快な酸に、淡い吟味や甘みが引き立てられ、はっきりする。
　１８００ml　３８５７円　７２０ml　１９３４円