●冷やすか60度で（常温NG）
山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+3.1、酸度1.6、寺谷保 但馬杜氏
初めは冷えてないメロンの香りだが、やがてクリアになってくる。アタックはメロン風味の
濃い米の甘さがあるが、すぐにアルコール感と酸がキリッと引き締める。しかし、爽やかさを
求めて、冷やしたくなる。甘みもあるので、常温よりは冷やした方が良い。
（お燗） 40度、ややもたつく米の甘みを、渋みと酸が切ろうとするが、少し残る。50度、
甘みが濃いものの、酸の旨みや米の旨みも現れる。甘口の酒と思えば問題なし。60度、若干
甘みが残るが、濃い甘みに酸が切れと深みを加える。
1800ml ３３５９円 720ml １８７９円
