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睡龍H28BY純米無濾過生原酒
　久保本家酒造　奈良県

●米の味わいを感じる新酒生
　五百万石・日本晴65％、9号酵母、Alc.18%、日本酒度+13.0、酸度1.9、アミノ酸度1.3　
　揮発するようなミントやライムの淡い上立ち香の奥に、微かな米麹の香り。
新酒らしいライム様の味が先行するが、しっかり米の味、米の汁を感じる味がある。
炭酸ガスと酸味がフレッシュさを演出する。渋みはあるが舌にまとわりつくことはない。
生老ねは皆無。
（お燗）　40度、薄い米の味にライム様の酸と炭酸ガス、渋みが絡む。50度、淡い米麹の
旨みを炭酸ガスが刺激して辛さを感じさせる。ライム様の味わいは余韻で感じる。60度、
ライム風味のある米の甘みがよくわかる。最後は酸と炭酸ガスが引き締める。ある意味一番生酒らいい味。
　1800ml　３０８９円