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庭のうぐいすH26BY特別純米なつがこい
　山口酒造場　福岡県

●冷やして、冷やで、60度で
　山田錦（麹米）・夢一献（掛米）60％、オリジナル（リンゴ酸高生産性）酵母、Alc.15%、日本酒度+3.0、酸度2.1、アミノ酸度1.1、火入
　苺シロップ、マシュマロの香り。ほんのり苺シロップ風味の滑らかな米の甘みに、リンゴ酸を感じるキリッ
とした酸味がシャープな切れを与える。後味に少し渋みがあり、ミントの様な味が現れる。きれいな甘みが残る。
（お燗）　40度、甘みはあるが、酸と渋みが強くバランスが悪い。厚みがない。50度、酸と渋みが辛さを呼ぶが、
甘みとのバランスが悪い。酸が尖った感じ。60度、少し酸が丸くなり、米の旨みと甘さが感じられるようになる。
　１８００ml　２８０８円　７２０ml　１４０４円