●少し濃いが山陰酒らしさがある
神の舞65％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.5、酸度2.2、アミノ酸度1.2
バナナとメロン、奥の方に米麹の香りもある。少しメロン風味のある米の濃い甘味は、
瑞々しい酸により重くならずにジューシー。また後半は酸と渋みにより切れも感じられる。
味の濃さに酸が良いアクセントを加えている。数値よりアルコール度数が高く感じられる。
（お燗） 40度、少し酸っぱさがあるが、蒸し米の味わいがふくらむ。後半は渋い。50度、
米の味が薄く感じられ、酸と渋みが辛さを呼ぶ。アルコールの高さを感じる。６０度、甘酸
っぱい味わいにまとまる。温度が高い間は渋みが少ない。
１８００ml ２７３２円
