●やさしい吟味ふくらむ
山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+3.5、酸度1.7
白桃やメロンの香り。一瞬濃厚な少しメロン風味の米の甘みが広がるが、すぐにフレッシュ
な酸が甘みを切り、軽快感を与える。その後ライム風味と淡い米の味が現れる。渋みはあるが
雑味なくきれい。
（お燗） 40度、少しライム風味の米の甘みは軽やか。炭酸ガスと酸が刺激と切れを与える。
渋い。50度、甘みが濃くなるが、酸と炭酸ガスも強くなりシャープになる。60度、少しだけ
炭酸ガスの苦味があるが、吟味がふくらむ。その後、渋くなる。
１８００ml ３７８０円
