[杜の蔵]
杜の蔵H30BY独楽蔵直汲み搾りたて生原酒
杜の蔵 福岡県
●正統派の切れのある生酒
夢一献（福岡県産）60％、9号系酵母、Alc.17★入荷は一回限り★
※醗酵の際の炭酸ガスがわずかに残っていますので、開栓時、品温が高いと王冠が飛ぶことがありますので、お気を付けください。%
微細な泡が見られる。米麹とマンゴーの様なクリアな香り。粘性のある濃厚な洋梨やライム風味のある味に、チリチリと炭酸ガスが刺激を与える。空気と混ざると途端に米麹様の旨みがふくらむ。満遍なく広がる米の甘みを酸がキリリと切っていく。軽快。
（お燗） 40度、抜ける炭酸ガスがピリピリと刺激を与える中、ライム風味のある米の甘みがふくらむ。50度、抜けた炭酸ガスが弱い苦味を残すが、米麹の旨みや米の甘みはふくらむ。60度、炭酸ガスは殆ど抜ける。少しライム風味の米の軽い甘みを、渋みが引き締める。喉に落ちる瞬間、米の味わいが広がる。
1800ml ２９１６円
