●ミント風味の米の甘み
美山錦50％、山形９号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.4.アミノ酸度0.9
ツツジの花や黄リンゴの香り。ミントの様な味を伴った米の甘みには弱い苦みと渋みが張り付き
爽快さを印象付ける。濃厚さはないものの、フレッシュな旨みは広がりを見せる。余韻には少し渋
みがあり、ミント風味と淡い甘みが残る。
（お燗） 40度、ミント風味は弱くなる。米の甘みが強くなるが、酸と渋みで辛口に。50度、ミント
風味の米の甘みに渋みが絡む。60度、二次元的ではあるが、酸によりエッジの効いた鏡面の様な甘みが広がる。
１８００ml ２９１６円
