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辨天娘H24BY純米吟醸玉栄55％6番娘
　太田酒造場　鳥取県

●淡く穏やか
　玉栄（山本敬二氏栽培）55％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0
　酸のあるリンゴと杉の香りが混ざったとても淡い上立ち香。ほのかにリンゴ風味のある米の甘みときれいな
酸とのバランスが良い。渋みはあるが、全体としては穏やかな印象。微かに木質系の味がある吟味は、濃さ
はないが伸びが良い。
（お燗）　40度、酸が強くなるが、旨みにコクを感じる。渋みもある。50度、酸が丸くなり味に少し濃さが
現れる。米の旨みがふくらむ。60度、酸がとけ込み吟味のある米の旨みが滑らかさをもってはっきり感じら
れる。後半は渋い。
　１８００ml　３５４９円