●テンポ良く飲める熟成酒
玉栄（山本敬二氏栽培）70％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+14.0
上立ち香はほとんどない。極々僅かに木質系と酸の混ざった香りがある。香りからは全く想像できない程
のはっきりした熟成酒の味わい。但し、酸が活き活きしているので甘みに流れたり、重さに縛られたりしない。
練れた味わいなのに軽快なのである。熟成の甘みと柑橘系の酸味のコンビネーションが良い。
（お燗） 40度、酸味を含んだ熟成の甘みが舌全体に均等に広がる。50度、濃く粘性のある熟成味を酸が切
っていく。余韻に少し渋み。60度、熟成味が少し薄くなるが、酸のさわやかさは増す。
１８００ml ２７５０円
