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日置桜H２３BY先祖帰り強力８０％純米酒Ver.前田米
　山根酒造場　鳥取県

●体が喜ぶ
　強力（天日干し・無農薬・前田一洋杜氏自家栽培）80％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+10.0、酸度2.5
　上立ち低く、蜜柑餅、ネーブルの香りがほんのり。陽のぬくもりを感じるような米のエキス分をしっかり感じる。野太い酸が骨格をつくっているのに、舌触りは実に柔らかく、弾力がある。柑橘系の酸味は、生もとであるかのような錯覚を起こさせる。渋さもあるが、ゆったりと流れる滋味に包み込まれる。ほんのり甘く、しっかり味があるのだが、重くなく、杯がどんどん進む。
（お燗）　４０度、酸味が丸くなり、柑橘系に味わいと米の旨味が融けあい、柔らかくふくらむ。温度が下がると渋い。５０度、柑橘系の酸味と甘みが融けあい、滋味に包み込まれながら伸びる。６０度、旨み、酸味、甘みが補完しあって弾力のある厚みをつくる。さばけも良い。
　１８００ｍｌ　２７８３円