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辨天娘H26BY純米酒玉栄75％16番娘
　太田酒造場　鳥取県

●珍しく40度も旨い
　玉栄（山本敬二氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+12.0
　赤梨と八朔の様な香り。程よく融けた米の甘みに、八朔様の柑橘系の酸味がバランスよく絡んでいる。
渋みはあるが、素直な旨みが好印象。酸味は複雑さを見せるが米の味のは雑味が無くきれいで、滋味も感じられる。
（お燗）　40度、酸が下支えする滋味のある米の旨みは、更に厚みが増す。50度、弾力ある柑橘風味の
米の味わいがある。酸と渋みが強くなる。60度、ほんのり甘酸っぱさのある柑橘系の酸味がとけ込んだ
米の旨みが、爽やかにふくらむ。
　 1800ｍｌ　２８２９円