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羽前白梅Ｈ２０ＢＹ純米吟醸ひやおろし阿波山田錦６０％（純米酒ファンド版）
★ラベルが変わりました
　羽根田酒造　山形県

●新たな白梅の表情が見られる
　阿波山田錦60％、熊本9号酵母（KA-1）、Alc.16〜17％日本酒度+5.0、酸度1.6、素濾過・生詰
　はるみ（柑橘類）のような軽く、淡い香りが表面にあり、中心にはひっそりと熟成香がなりを潜めている。少し酸っぱさを感じる酸があるが、それが密度の高い甘みを和らげる。そして味わいの伸びやかさを強調する。旨みと酸味の絡み合いが、これまでにない羽前白梅の表情をつくりだしている。さばけもよく、喉越しはピチピチと跳ねるような感覚がある。
（お燗）　４０度、豊かな甘み、旨みが柔らかさをもって現れるが、酸がきりっと引き締める。５０度、急に味が閉じてしまう。微かな甘みと目立つ酸味。６０度、柔らかくはないが、再び旨味が酸味と絡み合う。シャープな印象。
　１８００ｍｌ　３３６０円