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山陰東郷H２０BY山廃純米原酒（福羅原酒）玉栄/加工用米６５％
　福羅酒造　鳥取県

●熟した甘みと複雑な酸味
　玉栄/加工用米65％、熊本9号酵母、Alc.18.2％、日本酒度+8.5、酸度2.3、アミノ酸度2.3
　少し色付いている。クレープや豆乳、沢庵などの熟成した香りがある。熟成した甘みを持っているが、酸がはっきりしているので、もたつくことなく伸びやか。優しい口当たりだが、味は単調ではなく、カラメル、ナッツ、スパイスなどの味が柑橘類を思わせる酸味と複雑に絡み合う。熟成した味の余韻が長く続く。
（お燗）　４０度、熟した味と甘みに酸が絡み、伸びやか。そしてコクも感じる。５０度、急に味の広がりが小さくなる。少し渋い。６０度、酸の旨さと甘みがコクをつくりだす。ふくらみは小さいが、深さがある。
　１８００ml　２９４０円