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旭菊H2０BY純米吟醸大地
　　旭菊酒造　福岡県

●柔らかだが、刻み込まれる旨味
　無農薬山田錦50％、9号酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度+4.0、酸度1.5
　桃とグレープフルーツが混ざったような香り。柔らかく豊かな甘味があり、目立ちはしないが、わずかにチリチリとするような酸により軽やかさが加わる。雑なところが無く、透明感があるが単にするりと喉に落ちるのではなく、その酸が跳ねるようにして旨味を刻み込んでいく。余韻には果実（メロン？）様の味わいと少しの渋みを残す。
（お燗）　４０度、柔らかな甘味があるが、アルコール感と酸が辛さをつくり出す。５０度、甘さは控えめになり、旨味と酸がバランスを取り、辛口で締めくくる。わずかに渋い。６０度、甘味、果実味を感じるが、シャープな酸があり、ズバッと切る。
　１８００ｍｌ　３８３３円