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旭菊H20BY純米綾花タンク貯蔵
　　旭菊酒造　福岡県

●優しさに癒される酒
　山田錦60％、９号系酵母Aｌｃ.15〜16％、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.4
　上立ち香はほとんどなく、ミネラルウォーターの香り、微かにメンソールが香る。アタックは柔らかく、小粒でキラキラした甘味が広がる。その後、雑味や濁りを寄せ付けない米本来の旨味が支配する。アルコール感や渋味が無く、きれいさと透明感にあふれている。そして、そこに何もなかったが如く味わいは切れていく。余韻に移ったことも気がつかず、優しいほのかな甘味に包まれる。
（お燗）　４０度、甘露である。しかも優しさのある酸味が切れ味を見せる。５０度、甘味は控えめになり、フレッシュさのある酸が活躍し、より食中酒に向いてくる。６０度、甘味を酸味がサポートしてその輪郭をはっきりさせる。が、同時に渋さも現れる。
　１８００ｍｌ　２６２５円