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旭菊Ｈ２０ＢＹ特別純米酒夢一献６０％
　旭菊酒造　福岡県

●ビタースイートな余韻
　夢一献60％、7号酵母、Alc.15.4％日本酒度+3.0、酸度1.6
　淡く熟成した香り。リンゴベースにくるみや黒蜜の香りを感じる。ほのかに奈良漬と米のエキス分を思わせる熟成した味わいと、爽快な酸味が共存している。味わい深さがありながら、テンポよく味が切れていく。喉越しで少しだけ渋味を感じる。余韻はビタースイートな味がある。
　渋味がとれて来れば、飲み疲れする事なくするすると入るようになるだろう。
（お燗）　４０度、ビタースイートな味にまとまる。表面的には滑りが良いが、奥にある渋みが後に現れる。５０度、奈良漬や米エキス的な膨らむ旨味を酸が支えている。味切れが良い。６０度、甘味を中心にまとまるが、ほんのりビターな味があったり、酸が支えているのがわかる。シャープで切れが良い。
　１８００ｍｌ　２４１５円