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天穏H２２BY純米火入加水にごり酒　限定品
　板倉酒造　島根県

●シャープな冷や、燗で味わい深い
　五百万石（麹）/佐香錦（掛）65％、７号酵母、Alc.15.8％、速醸、日本酒度+6.0、酸度2.1、アミノ酸度1.6、杜氏：岡田唯寛
　バナナ風味のフーセンガム、白ワイン、微かに練乳の香り。甘みはあまりなく、淡く端正なにごり成分の味は冷たささえ感じる。渋味は少しあるが、味切れを助けている。空気と混ぜ合わせると切れのある酸を纏ったバナナ用の味わいがあることに気が付く。
（お燗）　４０度、甘みと味幅が出てくる。酸味もありシャープに切れる。５０度、甘酸っぱくまとまり、ふくらみも出てくる。少し渋みもある。６０度、酸っぱさよりも旨味と甘みのバランスの良さや、酸の味わいの深さが強調される。
　１８００ｍｌ　２７３０円