●更なる伸びが期待できる
強力（内田百種園産）80％、7号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+8.0、酸度2.1、アミノ酸度1.5
軽い熟成香あり、杉の香り、黒糖系の淡い香りのベースにはリンゴの蜜の香りを微かに感じる。綺麗なだけに酸が立つのが目立ちはするが、味わい的には熟成した甘味もある。酸味のある薄いカリン酒のような味やビワ果汁のような味が表面的にはあり、ベースには滋味のある米の旨味が未熟ながらもはっきり存在している。今後、味わいに濃さが見られる頃にもっと充実感が得られるだろう。余韻は生八つ橋の余韻に似ている。
（お燗） ４０度、酸味が甘味の中に溶け込んで厚みを持たせている。シャープな切れ味。５０度、酸味と甘みの一体感がより感じられるが、一方、渋味が味切れの際に強く感じられる。６０度、酸味に支えられた甘味を中心に味がまとまり透明感が出てくる。渋味もある。
１８００ｍｌ ２６２５円
