辨天娘Ｈ２０ＢＹ純米山田錦８０％１３番娘 太田酒造場 鳥取県●４０度強と６０度がおすすめ 山田錦（義父栽培米）80％、701号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+9.0 少し熟成した様な黒糖系の香りと青いバナナの香りがする。透明感のある柔らかな黒糖様の甘味…

杜の蔵純米「燗ノ酒」 杜の蔵 福岡県●定食屋に欲しい、この一本 福岡県産米60％、Alc.14〜15％、日本酒度+5.5、酸度1.3、2〜5年熟成のお酒をブレンド 少し水で薄めたような、奈良漬っぽい香りが低く上がる。滑らかな舌触りと、柔らかい甘味の後、小豆のよう…