●ミントガムの印象
はえぬき等60％、山形酵母、Alc.15.3％、日本酒度+5、酸度1.5、アミノ酸度1.0
徐々にはっきりとしてくるが、メロン、マスカット、キウイが混ざったような香り。口に入れた瞬間、ミントのような爽快感が広がる。と、同時にミントガムを噛んだ時のように爽やかさに包まれた甘味も感じられる。若い酒である事はわかるが、舌に残るような渋みは無く、サラサラとした印象。余韻はふっと消えていくように思えるが、渋味、甘味の順で戻ってくる。
（お燗） ４０度、甘味が良く分かるようになるが渋味も強くなり、少々荒い印象を受ける。５０度、荒れた感じが無くなり、舌にしっくりくるようになる。淡い甘味とほのかな酸味を感じる。６０度、甘味の輪郭がはっきりとし、切れもシャープさが現れる。
１８００ｍｌ ２１００円
