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生もとのどぶＨ20BY仕込２０号火入原酒
　久保本家酒造　奈良県

●色々遊べる♪
　強力、アキツホ６５％、７号酵母、日本酒度-9.0、酸度3.5、アミノ酸度2.9、Alc.17〜18％
（上澄み）　ドイツ白ワイン（バッフス種）のような香り。しっかり甘口を感じるが、リンゴ酸がはっきり存在し、軽やかに味を切る。甘口白ワインのように少し冷やして美味しい。
（にごり）　リンゴの蜜の部分のような香りが静かに上がる。舌触りは渋みもなく滑らか。リンゴ酸と甘味が融合して甘酸っぱさを感じさせる。うすにごりという訳でもないのに、にごり成分の重さを全く感じさせない。余韻にもリンゴ酸の味わいが長く残る。
（ソーダ割り）　甘口の神亀かるくいっぱいという印象。とりあえず一杯に最適だ♪
（にごり燗）　４０度、甘さが少し弱く感じられる。リンゴ酸以外の酸も感じられ味に深みが増す。５０度、甘味、旨味、酸が一点に凝縮されたようにまとまる。６０度、まとまりが完璧になり、米原料とは思えないくらい、乳酸菌飲料のような香りと味わいになる。お燗の余韻は、かすかだがトースト+蜂蜜のように感じられる。
　１８００ｍｌ　３５００円　７２０ｍｌ　１７５０円