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山陰東郷Ｈ２０BY山廃純米火入にごり原酒　再登場
　福羅酒造　鳥取県

●苺ミルクキャンディー
　山田錦60％、熊本酵母、Alc.18.3％、日本酒度+9.0、酸度2.4、アミノ酸度1.7
（上澄み）　リンゴ、洋梨、かすかにライチの香り。濃い甘味があるが、アルコールの揮発感と、酸、渋味により尾を引かない。微かにフルーティさを見せた後、辛口へと切れていく。余韻は渋い。
（にごり）　微かにリンゴっぽい香りと加糖ヨーグルトの香りがある。ふっとガス様に白菜っぽい香りもする。アタックは滑らかな苺ミルクキャンディーの味が広がる。その後、チリチリした熱を帯びた様なアルコール感が甘さを消していく。余韻はやはり渋い。
（にごり燗）　４０度、苺ミルクキャンディー的味わいにコクが加わり広がりを見せる。渋みが強くなる。５０度、渋味が表面を覆っている。その下には豊かな甘味、旨味の広がりがある。６０度、渋味は大人しくなり、甘味、旨味がバランスをとりながら表現されてくる。ふくらみにはやや欠ける。
　１８００ｍｌ　３２００円