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清酒竹鶴Ｈ1９ＢＹ純米にごり酒火入
　　竹鶴酒造　広島県
　
●速醸のどぶ？
　八反錦、加工用米６５％、６０１号酵母、日本酒度+14.0、酸度2.0、アミノ酸度1.5、Alc.16.5％
【上澄み】　完全にシャルドネの香りに思えてならない。味わいもはじめは樽熟白ワインのような感じで、後に、濃厚な生酒の味わいになる。
【上澄み燗】　渋さが出て味わいが薄く感じられる。酸味が存在を主張するが、味の引きは潔い。
【にごり】　上立ち香は低いがヤクルトのような香りを感じる。糖無しのヨーグルトのような味わいや、胡桃のような味わいを持つ白ワイン（グートエーデル）の味わいを感じる。かすかにおひつのような口中香がある。肌理の細かさを感じる舌触り。
【にごり燗】　ますます甘味は消えてくるが、旨味が増幅され際立って辛いという印象は無い。余韻に芳ばしさが現れる。
　１８００ｍｌ　２３１０円