2011-04-08から1日間の記事一覧

清酒竹鶴H21BY純米にごり酒 竹鶴酒造 広島県●充実した味わい、切れの良さ 八反錦70%、加工用米65%、601号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+13.0、酸度1.6、アミノ酸度1.5 (上澄み) 白桃やカシューナッツの香りがシャルドネ種の白ワインを思わせる。滑らか…

辨天娘H22BY純米生にごり酒五百万石70%9番娘 太田酒造場 鳥取県●旨味を引き出す燗 五百万石70%、701号酵母、Alc.15〜16%、日本酒度+10.0 メロンや梨、特にヨーグルト飲料のような香りがする。はっきりした甘みがあるが、リンゴ酸やコクのある酸味…