●静かで落ち着いた印象
山田錦70％、9号酵母、日本酒度+5.5、酸度1.5、Alc.14〜15％、杜氏：坂本俊
淡く色付いている。かすかにミルクキャラメル系の香りがあるが、顕著ではない。舌の奥の方で酸味は感じるが全体的に広がってくる事はなく味わいの邪魔はしない。舌触りも軽く滑らか。ほんの少しビターさを含む甘味を感じる。酸味は溌剌として元気だがその他は落ち着いたイメージ。暫く置けばこの酸味も大人しくなり融合していくでしょう。
（お燗） 味わいは複雑になり舌に刺激が多くなる。ただ、味そのものは淡いまま。渋さが若干強くなる。熟成した味もすこしだけ顔をのぞかせる。
１８００ｍｌ ２０００円
