●お気軽熟成酒
山田錦70％、9号酵母、Alc.14〜15％、日本酒度+3.6、酸度1.6、寺谷保 但馬杜氏
薄い山吹色。昆布出汁にわずかに和三盆が混ざった様な香り。ほんのり熟成した味わい
とその甘みがあり、渋みと酸が辛さを加える。余韻には熟成味が続き、渋さが舌に残る。
軽やかで薄い熟成酒として楽しめる。
（お燗） 40度、渋みが薄く表面を覆うが、熟成の味わいがはっきり現われる。
50度、渋みはあるが、熟成の味に濃さと厚みが現れる。60度、渋みが大人しくなり、
酸と融合した熟成の味がはっきりする。後半、渋みが再登場。
1800ml ２１６０円
