鷹勇Ｈ２０ＢＹ純米吟醸なかだれ 大谷酒造 鳥取県●高い温度のお燗でOK 山田錦・玉栄50％、9号酵母、日本酒度+5.0、酸度1.7、Alc.15〜16％ マスクメロンと麹の香りがする。ピュアな吟味という印象ではなく、その手前に酸味や麹由来の旨味がレースのカーテンの…

鷹勇H２１BY特別純米酒 大谷酒造 鳥取県●甘酸っぱいような味 山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.5、酸度1.7、アミノ酸度1.3、杜氏：曽田宏 プリンスメロン、瓜の香りが低く上がる。アタックは、米麹の味わいは無いが搾りたて無濾過生原酒…