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日置桜Ｈ1７ＢＹ天日干し強力６０%無濾過生酒
　山根酒造場　鳥取県

●スルスル飲めるタイプ
　強力70％、７号酵母、日本酒度+5.5、酸度1.9、アミノ酸度1.45
　当然生の香り。ミネラルやわらびを思わせる香り。
　加水してあるが、水が良く馴染んでおり、ほのかな酸味が浮き上がることなくすっぱく感じない。酸味は涼しさを吹き込んでくれるようだ。旨味は「どっしりした」ものではなく「はっきりしてはいるが軽快」。甘味は山田錦とは違い、ひつこさを伴う事が無く、余韻に芳ばしさを残す。
（お燗）酸味がやや強くなるものの旨味は凝縮され鮮明になる。お燗も悪くない。ただ、香りは冷やの時のほうが良い。
　１８００ｍｌ　２７８３円