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喜多の華Ｈ8ＢＹ純米吟醸原酒低温熟成
　喜多の華酒造場　福島県

●燗冷ましで、または、４５度弱のお燗で。
　麹米：五百万石50％　掛米：五百万石60％、酵母：福島夢酵母　日本酒度+4、酸度1.5、アミノ酸度1.0
　夢酵母か…ちょっと不安でした。しかし大丈夫でしたよ。香りは軽めの熟成香でちょっと胡桃っぽいところもあります。派手な香りなんざぁ、ありません。
　まだ溌剌としており更なる熟成も期待できる。さすが熟成酒だけに原酒のアルコールの高さが気にならない。線は細めだが酸とビターな味わいがはりつめたようにしゃきっとしている。
【お燗】燗冷ましや４５度弱がおいしく、渋さがとれまるくなる。ビターな感じは冷やより顕著に表れる。
　１８００ｍｌ　３１５０円