天穏H24BY純米酒改良雄町68％ 板倉酒造 島根県●お燗と燗冷ましでスッキリ 改良雄町68％、7号酵母、Alc.15.3％、日本酒度+7.5、酸度1.6、アミノ酸度1.2 昆布出汁、三温糖、古漬などの熟成香。昆布出汁と三温糖が混ざるような淡い甘みのある 熟成味は、若干停…

小笹屋竹鶴H22BY生もと純米吟醸原酒仕込１６号 竹鶴酒造 広島県●清楚な印象を与える 八反50%％、酵母無添加、Alc19.6％、日本酒度+6.0、酸度2.9、アミノ酸度2.5 甘残りせず、米の味わいはふくらむ。酸はこのシリーズの中では少し大人しく、それが清楚なイメ…

小笹屋竹鶴H22BY生もと純米原酒仕込６号 竹鶴酒造 広島県●乳酸飲料の様な旨みが伸びる 雄町70%％、酵母無添加、Alc18.3％、日本酒度+2.5、酸度2.7、アミノ酸度3.3 醤油っぽい様な香りがある。米の旨味、乳酸飲料の様な旨みがふくらむ。余韻が長い。 １８００…