山陰東郷Ｈ1９ＢＹ山廃純米無濾過生原酒山田錦６０％ 福羅酒造 鳥取県●一日おけばあら不思議 山田錦60％、9号系KU酵母、日本酒度+5.0、酸度2.2、アミノ酸度1.5、Aｌｃ.18.6％ ９号系の香りも確かにするが、乳酸系の香りもあり、あぁ、山廃なんだなと感じる。…